Черника – многолетний кустарник. Её листья и ягоды широко используются в лечебных целях благодаря содержанию витаминов группы В, С, вит. РР, бета-каротина, калия, натрия, марганца, железа, фосфора. В чернике также присутствуют органические кислоты: щавелевая, лимонная, янтарная, хинная, яблочная.
В составе черники много пектина, снижающего уровень холестерина, миртиллина – красящего вещества, основное назначение которого – сдерживать рост болезнетворных бактерий. Доказана способность черники благотворно влиять на состояние кровеносной системы, укреплять, повышать эластичность сосудистой стенки, улучшать проницаемость капилляров.
Основное целебное свойство богатой антоцианами черники - способность положительно влиять на остроту зрения. Антоцианы обладают способностью накапливаться в организме и в сетчатке глаза, действуя, как сильнейший антиоксидант, предотвращающий повреждение тканей глаз свободными радикалами.