Полезные свойства свеклы

Материал сочли полезным: 0
Полезные свойства свеклы

Свекла - всем знакомый с детства корнеплод. В России ежегодно выращивается несколько десятков тонн этого овоща. Свекла популярна в современной кулинарии, используют ее для приготовления вкуснейших борщей и салатов, особенно искусные хозяйки могут приготовить из нее необычные десерты, такие как щербеты или мармелад. Интересной особенностью свеклы является тот факт, что в пищу можно использовать не только сам плод, но и ботву. Помимо превосходных вкусовых качеств этот корнеплод обладает значительными лечебными свойствами.

Свекла богата содержанием витаминов и минеральных веществ. Много в этом овоще витаминов группы В.Очень важно, что при тепловой обработке свеклы эти витамины не разрушаются (кроме В1). Витамины группы B необходимы для работы нервной и сердечно сосудистой систем, поддерживают репродуктивную функцию, участвуют в энергетическом обмене.
По содержанию йода свекла уступает только морской капусте. Железо, предотвращающее развитие анемии, также содержится в корнеплоде в больших количествах. Листья свеклы – превосходный источник витамина С.
Свекла является уникальным диетическим продуктом, она низкокалорийна, в 100 граммах овоща содержится всего 43 килокалории. Помимо этого в состав корнеплода входит бетаин, оказывающий положительное влияние на жировой обмен и работу печени.
Введение в рацион свеклы нормализует работу желудочно-кишечного тракта, а органические кислоты и клетчатка улучшат перистальтику кишечника. Употребление всего 100 граммов вареной свеклы ежедневно поможет избавиться от такого неприятного явления, как запор.
Свекла также поможет в борьбе с гипертонией и атеросклерозом. Магний, регулирующий артериальное давление, содержится в плоде в достаточном для эффективного воздействия на сердечнососудистую систему количестве. Пектин очистит организм от ионов тяжелых металлов и холестерина.

Свекольный сок обладает теми же полезными свойствами, что и сам плод. Однако, решив начать употреблять сок, следует соблюдать простые правила. Правильнее пить свекольный сок не в чистом виде, а в составе смесей, соблюдая пропорцию 1:10(одна часть сока свеклы на десять частей морковного или тыквенного сока). Если других овощей в арсенале нет, а смесь приготовить не представляется возможным, то свекольному соку необходимо дать отстояться пару часов, и только после этого пить.

При всех своих полезных свойствах свекла имеет противопоказания: гастрит с повышенной кислотностью, сахарный диабет, остеопороз, мочекаменная болезнь.

Категории:

Отзывы:

Отзыв не подтвержден
3 июля 2013 г. 13:48

Сейчас самый сезон для блюд из свекольной ботвы. Обожаю супчик с ней и пироги.Вкусно и полезно.

Жалоб: 0
Отзыв сочли полезным: 0
Отзыв не подтвержден
22 января 2013 г. 17:39

Налегаю на свеклу зимой.В импортных овощах,имхо,витаминов кот наплакал.А вот свеколка спасает от авитаминоза.С ней и живот чувствует себя на отлично, и вообще самочувствие хорошее.Употребляю в основном паренную свеклу, так в ней больше витаминов сохраняется.

Жалоб: 0
Отзыв сочли полезным: 0
Отзыв не подтвержден
10 января 2013 г. 11:34

Пью свекольный сок для лечения кишечника.Раньше по 5 дней в туалет сходить не могла, мучилась от болей в животе, настроение, конечно, портилось.Бабуля узнала о моих проблемах и начала меня соком из свеклы поить, но не чистым а вперемешку с морковным, иногда добавляет сельдерей.На третьи сутки почувствовала улучшение, смогла в туалет сходить нормально.Очень советую попробовать свекольный сок от запоров, всяко лучше слабительных из аптек.

Жалоб: 0
Отзыв сочли полезным: 0
Отзыв не подтвержден
7 января 2013 г. 17:33

Свекла очень доступный овощ, а еще и полезный.Для кишечника незаменимое средство, а еще на мужскую потенцию хорошо влияет.

Жалоб: 0
Отзыв сочли полезным: 0

Оставьте отзыв:

Авторское право © 2010-2015 ProZdo.Ru. Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка (для интернет-сайтов — гиперссылка) на ProZdo.Ru обязательна. По вопросам работы сайта обращайтесь на info@prozdo.ru