Польза свежевыжатых соков

Материал сочли полезным: 0
Польза свежевыжатых соков

Тема о пользе и вреде каких-либо продуктов — перманентный тренд. Периодически возникают кампании различного толка с «обнародованием» горячих сведений. Свежие соки также далеко не на обочине, но со знаком «плюс». Полезность их употребления раздута неимоверно.

Мифы о соках

Первый, самый главный: в стакане сока больше витаминов, чем в килограмме фруктов или овощей. В соке ровно столько витаминов, сколько было в исходном продукте. Больше их может быть только в фруктах и овощах, отжатых вместе с кожурой.
Второй: соки полезны при диетах, надо пить по пол-литра в день. Этот миф попросту опасен. Да, соки способствуют похуданию, поскольку в них содержатся кислоты. Но и вред от этого не меньше.

Реальные польза и вред соков

Соки, за счет своей консистенции, моментально перерабатываются организмом. В них содержатся биологически активные компоненты, участвующие в обмене веществ и положительно влияющие на биохимические процессы. Однако при употреблении соков необходимо учитывать, что излишек дает обратный результат.

Слишком большое количество тех же витаминов приводит к негативным последствиям, вызывая гипервитаминоз. Кроме того, некоторые фрукты содержат нарингин, приостанавливающий действие фермента, расщепляющего лекарственные вещества в печени, что довольно опасно. Если вывод препарата замедляется, то может наступить отравление организма. Нарингин, сам по себе, полезен, но не совместно с медикаментами.

Кислоты, содержащиеся в соках, размягчают эмаль зубов. Именно поэтому стоматологи рекомендуют чистить зубы сразу после употребления соков.

Как готовить и употреблять соки правильно

Приготовление сока необходимо осуществлять непосредственно перед его употреблением. В противном случае активные вещества начинают разрушаться. У этого правила есть исключение — свекольный сок. Его, наоборот, нужно выдержать в течение двух часов, чтобы негативно влияющие на полезность сока компоненты разрушились.
Соки лучше употреблять до еды, а не после. Правильным решением будет выпить сок минут за 30-40 до приема пищи. В таком случае все полезные вещества моментально всасываются.
Соки из овощей, кроме томатного, нельзя употреблять в большом количестве. Рекомендуется добавить овощной сок в соотношении 1:3 к фруктовому. Тогда полученный напиток будет и вкусным, и полезным.
Соки из фруктов с косточками (абрикос, персик и др.) не рекомендуется смешивать. Их лучше употреблять в чистом виде. Соки из плодов с семечками (яблоки, виноград и др.) можно миксовать как между собой, так и с овощными.

Подведем итоги. Свежие соки полезны при их правильном употреблении без количественного перебора. Естественно, все идущие на сок фрукты и овощи должны быть экологически чистыми и выращенными в натуральных условиях. Соки — не лекарство, их нельзя употреблять во время курсового медикаментозного лечения.

Категории:

Отзывы:

Отзыв не подтвержден
18 декабря 2012 г. 14:51

Пью микс из свекольного и морковного сока.Благодаря свекольному соку забыла о проблемах с кишечником, а раньше приходилось и слабительное принимать.Все лекарства и полезности есть в овощах и фруктах, и пить соки гораздо полезнее, чем есть витамины в виде таблеток.

Жалоб: 0
Отзыв сочли полезным: 0
Отзыв не подтвержден
13 декабря 2012 г. 14:58

Ребенку делаю соки и сама пью, нравится, что вкусно и вроде как не ешь)

Жалоб: 0
Отзыв сочли полезным: 0
Отзыв не подтвержден
13 декабря 2012 г. 12:07

Делаю соки не каждый день, но часто, из сезонных фрктов-овощей.Мне нравится, я мало ем, и выпить стакан сока для меня легче, чем съесть 3 фрукта.Зубы после не чищу, только споласкиваю стаканом теплой воды, это помогает эмаль поддерживать

Жалоб: 0
Отзыв сочли полезным: 0
Отзыв не подтвержден
13 декабря 2012 г. 9:04

наслушалась, что морковный сок помогает лучше загарать и начала летом перед походом на пляж выпивать по 0,5 литра такого сока.Через 5 дней заметила сильную аллергию, на ключице появилась сыпь страшная, все чесалось.Перестала пить сок, прошла и аллергия.Все полезно в меру, усердствовать, как я не нужно)

Жалоб: 0
Отзыв сочли полезным: 1

Оставьте отзыв:

Авторское право © 2010-2015 ProZdo.Ru. Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка (для интернет-сайтов — гиперссылка) на ProZdo.Ru обязательна. По вопросам работы сайта обращайтесь на info@prozdo.ru