Роль углеводов в организме человека

Материал сочли полезным: 2
Роль углеводов в организме человека

Углеводы поступают в организм человека ежедневно с пищевыми продуктами. Они жизненно важны как для взрослых, так и для детей. Основная функция углеводов – участие в энергетическом обмене, то есть основным источником энергии являются именно они.

Существует разделение углеводов в зависимости от строения на простые и сложные. Простые – это моно- и дисахариды, содержащиеся в фруктах, молочных продуктах, сладостях. К этому виду углеводов относятся фруктоза, глюкоза, сахароза, лактоза. Они быстро расщепляются с высвобождением большого количества энергии на газ и воду, однако также быстро повышают уровень сахара в крови. Сложные – полисахариды, содержащиеся в крупах, овощах, зелени. В эту группу углеводов входят крахмал, гликоген, мальтоза, пектиновые вещества, клетчатка. Их расщепление происходит медленно, уровень сахара в крови также повышается медленно.

Итак, какие углеводы нам нужны? В равной степени важны как простые, так и сложные. Однако должен соблюдаться баланс. Простые углеводы, будучи энергоемкими, используются для энергетических затрат. Их смело можно употреблять утром, перед физическими нагрузками. Тогда энергия, полученная при расщепленные сахара, полностью используются на жизнедеятельность. Если же организм находится в покое, либо углеводов поступило много, то их неиспользованная часть превращается в жир и откладывается, что называется, про запас. А если запас этот не используется, то жир становится составной частью подкожной жировой клетчатки.

Сложные углеводы расщепляются постепенно, и их неиспользованная часть превращается в гликоген, который используется как энергетический материал для питания органов и работающих мышц. Клетчатка, содержащаяся в большом количестве в овощах и зелени, не усваивается организмом, но способствует формированию каловых масс и адсорбции токсических веществ из кишечника.

Таким образом, исключать углеводы из питания, боясь набрать лишний вес, не стоит. Головной мозг основной процент энергопитания получает за счет углеводов. К тому же, углеводы сберегают белок, являющийся структурным элементов всех органов и тканей. Среди простых углеводов отдавать предпочтение следует тем, что содержатся в фруктах и молочных продуктах. Они не превращаются в жиры. Если очень хочется «вредных» сладостей, содержащих в основном глюкозу и сахарозу, их должно быть не более 100 граммов в день. Основная доля употребляемых углеводов должна быть в виде сложных. Они не опасны.

Для детей углеводы не так опасны, т.к. уровень энерготрат у них намного выше, чем у взрослых. Но, опять же, должен быть баланс – треть простых, а остальная часть сложных.

Категории:

Отзывы:

Отзыв не подтвержден
Никто не может... Без углеводов нельзя насытиться. Питание должно быть полноценным и сбалансированны... Перейти к отзыву
15 апреля 2013 г. 15:23

Тут еще больше вопрос какие именно углеводы употреблять...
А как же мясо, не углевод, но наесться им очень даже можно и переваривается оно долго

Жалоб: 0
Отзыв сочли полезным: 1
Отзыв не подтвержден
Без углеводов не могу обходиться, но стараюсь сделать выбор в пользу полезных углеводов-овощи, фрукт... Перейти к отзыву
9 апреля 2013 г. 22:01

Никто не может... Без углеводов нельзя насытиться. Питание должно быть полноценным и сбалансированным.

Жалоб: 0
Отзыв сочли полезным: 1
Тут еще больше вопрос какие именно углеводы употреблять... А как же мясо, не углевод, но наесться и... Перейти к отзыву
Отзыв не подтвержден
25 февраля 2013 г. 14:51

Без углеводов не могу обходиться, но стараюсь сделать выбор в пользу полезных углеводов-овощи, фрукты.

Жалоб: 0
Отзыв сочли полезным: 2
Никто не может... Без углеводов нельзя насытиться. Питание должно быть полноценным и сбалансированны... Перейти к отзыву

Оставьте отзыв:

Авторское право © 2010-2015 ProZdo.Ru. Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка (для интернет-сайтов — гиперссылка) на ProZdo.Ru обязательна. По вопросам работы сайта обращайтесь на info@prozdo.ru