Спирулина - растение из рода сине-зеленых водорослей. Водоросль содержит примерно 70% полезного белка, что в 1,5 превышает его содержание в соевых бобах. В ряде стран выращивается в кормовых целях. Часто используется в качестве пищевой добавки. Чаще всего спирулина встречается в соленых водоемах, но распространена и в пресных. Спирулина теплолюбива и любит свет. Выживает даже при температуре в 60 градусов, а отдельные виды водоросли могут жить даже при 70 градусах. Спирулину часто используют в качестве полезной пищевой добавки и культивируют даже в России. Также, некоторые выращивают спирулину в домашних условиях в качестве пищи. По содержанию полезных веществ и витаминов спирулина в разы превосходит все продукты питания. Допустим, по содержанию витамина А, который усваивается в организме, спирулина превосходит сыр и сливочное масло в 400 раз. В составе спирулины присутствует 18 аминокислот, минеральные соли. Также присутствуют витамины, такие как: нуклеиновая кислота и нуклеин, каротин и многие другие.