Одним из важных свойств Ванадия является его влияние на подвижность фагоцитов, клеток, отвечающих за поглощение болезнетворных микробов. Ванадий является участником процесса формирования здоровых  костей и зубов. Также Ванадий влияет на углеводный обмен, метаболизм жиров и сахара. Способен стимулировать рост клеток. Считается, что способен замедлять старение. Вместе с другими элементами Ванадий оказывает влияние на работу печени, селезенки, щитовидной железы, нервной и половой систем.

Источниками Ванадия являются овес, рис, фасоль, редис, злаковые, картофель, морковь, свекла, грибы, оливки.

В настоящее время нет подтвержденных исследованиями рекомендаций по применению Ванадия. Считается, что в организме Ванадий необходим в очень малых количествах, и в большинстве случаев нет необходимости в дополнительном приеме этого микроэлемента.