Витамин А (ретинол) - жирорастворимый витамин, является антиоксидантом. Встречается в продуктах животного происхождения (т.к нестабилен в чистом виде).К каротиноидам (витаминам группы А) относятся a, b и d-каротин, лютеин, ликопен, зеаксантин. Наиболее высокое содержание этих веществ в растениях, водорослях и грибах, при попадании в организм картиноиды способны синтезироваться в Витамин А. b-каротин - самый известный каротиноид (в результате окислительного процесса в организме превращается в Витамин А). К лучшим источникам Витамин А относятся продукты животного происхождения: рыбий жир, печень, яичные желтки, молочные продукты повышенной жирности (сливочное масло, сливки, цельное молоко, сметана). Также источниками Витамина Амогут служить продукты растительного происхождения такие как желтые и зеленые овощи, соя.
Функции Витамина А.
Витамин А способствует замедлению старения (так как обладает мощными антиоксидантными свойствами), оказывает значительное влияние на формирование костных тканей и жировых отложений, важен для роста новых клеток, необходим для нормального обмена веществ. Также важен Витамин А для зрения – предотвращает «куриную(ночную) слепоту», предохраняет глаза от пересыхания. Витамин А способствует нормальному функционированию иммунной системы, защищает от инфекций дыхательных путей, пищеварительного тракта, мочевых путей, помогает в борьбе с гриппом и простудами. Витамин А нашел широкое применение для лечения заболеваний кожи таких как псориаз, акне, используется для ускорения заживления ран. Стимулирует выработку коллагена, благодаря чему востребован в современной косметологии.
Витамин А оказывает влияние на синтез стероидных гармонов. Необходим для нормального развития плода, уменьшая риск таких осложнений при беременности как малый вес новорожденного. Витамин А считается мощным средством для профилактики раковых заболеваний, заболеваний сердца, применяется в борьбе со свободными радикалами.
Признаки недостатка Витамина А.
Основным признаком недостатка витамина А можно назвать «куриную слепоту»(ухудшение зрения при недостаточном освещении). Также стоит обратить внимание при наличии таких симптомов нехватки этого витамина как резь и жжение в глазах от света, чрезмерная сухость кожи на локтях и бедрах (гусиная кожа), сухость волос, перхоть, повышенная чувствительность эмали зубов, частые простудные заболевания. У детей нехватка Витамина Аможет вызвать задержку в росте и развитии. Недостаточное содержание этого витамина может быть причиной расстройства мочеполовой системы (эректильная дисфункция, слабость сфинктера мочевого пузыря, эрозия шейки матки, полипы).
В профилактических целях Витамин Апринимается из расчета суточной потребности (внутрь, внутримышечно).При лечении недостатка Витамина Ав организме прием осуществляется под контролем врача
Признаки передозировки Витамина А.
К признакам передозировки относятся: головная боль, желудочно-кишечные расстройства, нарушение менструального цикла, мышечная слабость, трещинки на губах и в уголках рта, боли в области печени, пигментация кожи. Передозировка Витамина А во время беременности может привести к аномалии развития плода.
