Витамин В2 (рибофлавин) - водорастворимый витамин, не разрушается под воздействием повышенных температур, разрушается под  действием света. Источниками Витамина В2 являются: дрожжи, горох, крупы, зародыши зерновых, хлеб, мясо, печень, рыба, творог, молоко, сыр, йогурт, яичный белок. В организме человека Витамин В2 вырабатывается микроорганизмами (микрофлорой кишечника).

Функции Витамина В2.

Витамин В2 считается витамином красоты, отвечает за здоровье кожных покровов. Участвует в обмене веществ, влияет на метаболизм жиров, белков, углеводов. Наряду с ретинолом, Витамин В2 улучшает способность зрения адаптироваться в темноте, способен предупреждать развитие катаракты. Нейтрализует действие токсичных веществ на дыхательные пути. Важен для образования красных кровяных телец, содействует усвоению железа. Витамин В2 также поддерживает слизистые пищеварительного тракта в нормальном состоянии. Способствует насыщению клеток организма кислородом.

Нехватка Витамина В2.

Признаками недостаточного содержания Витамина В2 в организме часто являются повышенная слабость, головные боли, снижение массы тела, потеря аппетита, задержка роста «куриная слепота», конъюктивиты, стоматиты, дерматиты, кожные поражения, выпадение волос, себорея. Недостаток Витамина В2 может привести к ухудшению усвоения железа, ослаблению функций щитовидной железы, ухудшению умственной реакции. У детей нехватка Витамина В2 может выразиться в замедленном росте.

Суточная потребность в Витамине В2 составляет 1,2-1,6 мг в день для взрослых и 07-1,0 мг для детей. Считается, что при сбалансированном рационе и здоровой микрофлоре кишечника человек не испытывает нехватки Витамина В2.