Одним из жизненно необходимых для человеческого организма макроэлементов, является хлор, который способствует образованию соляной кислоты – основы желудочных соков. Хлор принимает участие в процессах кроветворения (благоприятствует формированию плазмы крови), регуляции водного обмена, помогает отложению гликогена в клетках печени.
С целью обеспечения нормальной жизнедеятельности, человеку необходимо два грамма хлора в сутки. Употребление злаков, поваренной соли, свёклы, бобовых, полностью удовлетворяет потребности организма в этом макроэлементе.
При недостатке хлора возможно снижение артериального давления, вялость, сонливость, повышение уровня азота в крови.
Для избыточного количества хлора, вызванного повсеместным хлорированием питьевой водопроводной воды, характерны отложения солей в различных тканях, задержка жидкости в организме.